アメリカに留学時に化学調味料が体に悪いことを知って、かれこれ１０年以上化学調味料を取らずに生活しています。アメリカではいろいろな商品がNo MSGと書かれていて安心して買い物ができていました。
それから日本に旦那と引っ越してきてびっくり！
ほとんどの商品に化学調味料（アミノ酸等）が使われていて、添加物も多い。
スーパーやコンビニでお菓子を買うにもコーンシロップ（異性化糖）が入っていたり、パーム油を使ってあったりするので、毎回商品の材料を確認していて大変でした。
基本のめんつゆや味噌などの調味料の中にもアミノ酸等が入っているので注意が必要です。
なので私は材料がシンプルで、できれば有機栽培でできている調味料を買っていました。
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良い調味料で作ると余計なものを入れなくても十分美味しいし、健康にもいいので一石二鳥です。
今でも調味料を買うときに、材料をよく確認してから買っています。フランスだと添加物の名前が英数字で書かれている場合があるので、間違えてMSGが入っている物を買ってしまうことがあります💦
